Kokos Taler

Für den Teig Mehl mit Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Zucker, Vanillin-Zucker, Aroma, Ei und Butter hinzufügen. Die Zutaten mit Handrührgerät mit Knethaken zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe gut durcharbeiten. Kokosraspel zuletzt unter-arbeiten

Anschließend den Teig auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche kurz verkneten und zu drei etwa 25 cm langen Rollen formen. Die Rollen in Frischhaltefolie gewickelt etwa 2 Stunden oder über Nacht kalt stellen

Den Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze: etwa 180 °C Heißluft: etwa 160 °C

Teigrollen in gut Vi cm dicke Scheiben schneiden und auf Backbleche (mit Backpapier belegt) legen, dabei die Rollen immer wieder drehen, damit die Scheiben gleichmäßig werden

Teigplätzchen mit Milch bestreichen. Die Backbleche nacheinander (bei Heißluft zusammen) in den vorgeheizten Backofen schieben und die Taler 12-15 Minuten je Backblech backen

Die Kokostaler mit dem Backpapier von den Backblechen auf Kuchenroste ziehen und erkalten lassen